即食燕麦片(早餐) | 35克 |
奶粉(早餐) | 40克 |
咸鸭蛋(早餐) | 半个(可不加) |
蔬菜 | 生重400-500克/天 |
蛋 | 1个 |
肉 | 熟重100克/天 |
杂粮饭(午、晚) | 生重60克/餐 |
面(午、晚)【替代杂粮饭】 | 生重50克/餐 |
坚果 | 10-25克 |
水果 | 100克 |
〖早餐〗
(1)牛奶燕麦:可加一小勺熟小麦胚芽,热水冲泡。可用200或250ml液体奶替代奶粉,与燕麦片一并放入奶锅加热煮沸。
(2)水煮蔬菜:沸水中加入3g芝麻油(可不加)、100g蔬菜、半个咸鸭蛋(可不加),煮熟。其他调味料按个人喜好添加。
(3)坚果10-25g,可做加餐。
〖食谱一(午、晚餐)〗
(1)杂粮饭:生重60g,用隔水炖炖饭。也可蒸笼蒸饭,一次多弄几份,分装冷冻,每次加热食用。
(2)杂粮的选择:依个人喜好,大米、小米、燕麦米、糙米、黑米、薏米,芝麻均可。常用的是燕麦米30g+大米30g,或燕麦米30g+黑米30g。
(3)豌豆25g,玉米10g,胡萝卜丁若干,煮熟后可加入咖喱与杂粮饭组成咖喱饭。也可煮熟后直接与米饭混合,加入切成丁的蛋、肉做成什锦饭。
(4)肉熟重25g,猪肉,牛肉、鱼虾均可。为省时方便,常用卤猪肉、卤牛肉、卤鸡腿(去皮)、卤鸡翅中(去皮)、冻虾仁。
(5)蛋1个。白煮蛋、茶叶蛋、卤蛋、荷包蛋均可。
(6)水煮蔬菜:沸水中加入4g芝麻油(可不加)、100-150g蔬菜,煮熟,其他调料依个人喜好。
(7)其他:小香肠、丸子、蟹肉棒、水饺、纯粹是为了满足口欲添加的,可忽略😂,可以加一两个。
〖食谱二(午、晚餐)〗
(1)葱油拌面或煮面。面生重50g,油适量,其他调料依个人喜好。荞麦面最好,意面、米粉均可。面可熟后直接放入蔬菜中同食。不想吃面,可用杂粮米饭生重60g替代。
(2)水煮蔬菜200g,芝麻油半汤匙(可不加)。方法同步骤2。
(3)肉熟重75g。
〖食谱三(午、晚餐)〗:鸡蛋土豆沙拉
(1)土豆生重200g切块,豌豆50g,玉米粒10g,胡萝卜丁若干,蛋1个,全部蒸熟,加入千岛酱8g,混合后食用。
(2)肉熟重50克。替代:卤鸡腿一个,或卤鸡翅中两个。