传统点心~奶香小馒头
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人做过这道菜
萝卜皮ping
疫情期宅家变着样做点心，由于老妈是位面点师，从小吃着各式点心长大的我，自然而然地吸收了些精华！😜
老妈说揉面也很有讲究: 真正的高手揉面可以做到“三光”即😊手光、盆光、面光。
醒发好的面就不能用蛮力使劲揉，否则就会将它搓死，最终影响口感。
下面分享个简单易做的奶香馒头给厨友们🤗请多多关照哦！
老妈说揉面也很有讲究: 真正的高手揉面可以做到“三光”即😊手光、盆光、面光。
醒发好的面就不能用蛮力使劲揉，否则就会将它搓死，最终影响口感。
下面分享个简单易做的奶香馒头给厨友们🤗请多多关照哦！
用料
| 面粉 | 500克 |
| 白砂糖/红糖 | 50克 |
| 纯牛奶 | 275克 |
| 酵母 | 5克 |
传统点心~奶香小馒头的做法
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1、将细砂糖放入碗中，倒入纯牛奶加热。温热即可，搅匀备用
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2、盆中倒入面粉
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3、将酵母粉倒入面粉中
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4、把准备好的牛奶倒入盆中，揉成光滑柔软的“三光”面团。
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5、揉好的面团盖上保鲜膜醒发至二倍大
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6、切成一个一个小方墩上屉笼大火蒸15分钟关火。
小贴士
①白砂糖还可以换作红糖，做成适合女生吃的红糖馒头；
②馒头蒸熟后不要立即开盖，让它静置五分钟再出锅。这样蒸出的馒头个个光滑细嫩！
③切记~不添加一点水哦！
②馒头蒸熟后不要立即开盖，让它静置五分钟再出锅。这样蒸出的馒头个个光滑细嫩！
③切记~不添加一点水哦！
