香炒絞肉四季豆 - 下飯菜

6.8 综合评分
9 人做过这道菜
味道上充滿了濃郁的醬、肉香,口感上又有絞肉的咬勁、四季豆的爽脆,搭配白飯馬上就能讓人想起幸福的味道~
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

用料  

豬絞肉(粗) 350g
蒜末 1大匙
四季豆丁 350g
辣椒 1根
醬油 2.5大匙
蠔油 2大匙
米酒 1大匙
砂糖 1小匙
白胡椒粉 少許
鹽巴 少許
芡水 少許

香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的做法  

  1. 熱油鍋,將大蒜爆香後,將絞肉下鍋炒香。

    香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的做法 步骤1
  2. 加入米酒、醬油、蠔油、砂糖拌炒。

    香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的做法 步骤2
  3. 倒入四季豆丁炒熟。

    香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的做法 步骤3
  4. 起鍋前加入少許的鹽巴、白胡椒粉、辣椒與芡水拌勻即可起鍋。

    香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的做法 步骤4

小贴士

1. 四季豆也可以換成豇豆。
2. 絞肉選擇粗絞的口感會比較好。
3. 注意芡水的用量,成品的盤底不應該又過多的湯汁喔。
4. 調味料的用料會因品牌、個人口味而有所不同,請依照實際情況調整。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2020-02-21 18:35:50
320 收藏


香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的答疑

关于香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的做法还有疑问? 登录提一个问题