麻辣烫
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人做过这道菜
Lexi妹子
烫你爱吃的给你爱的人
用料
| 火锅底料 | 1块 |
| 纯牛奶 | 250ml |
| 姜片 | 若干 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 水 | 3碗 |
麻辣烫的做法
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先下火锅底料，底料的油出来后可以加入姜片和蒜头，再加入一勺豆瓣酱。一个小tips给大家，一定要小火！小火！小火！因为火锅底料一般用牛油，牛肉和豆瓣酱都很容易糊的，所以必须小火炒香。如果没有小块的火锅底料，大块的一般用三分之一就够了
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火锅底料炒开，炒出香味
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然后就加水，一般水加3碗就够了，转大火
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煮开后倒入牛奶，牛奶一盒250ml或者直接量一碗牛奶就可以了。加牛奶后，转中火，牛奶不适合滚太久噢
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如果耐火的材料，可以现在就下，例如土豆，需要时间跟火候
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要什么材料呢？就看你咯，想吃啥就下啥，墙裂推荐粉丝！粉丝！粉丝！必不可少！
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依次把喜欢的食材下去后，熟了就可以出锅咯！开餐！
小贴士
1.如果喜欢蒜味的朋友，除了多加蒜之外，还可以把蒜头剁碎，剁成蒜蓉。
2.炒料的时候必须全程小火，不然会糊的，一糊就会苦，不能要的咯。
3.牛奶跟水的比例其实按1：3就可以了，下牛奶后，记得转中火，尽量不要大滚
2.炒料的时候必须全程小火，不然会糊的，一糊就会苦，不能要的咯。
3.牛奶跟水的比例其实按1：3就可以了，下牛奶后，记得转中火，尽量不要大滚
