千层麻花——新手易学

分别用凉水和猪油和面粉，水和的面的量大概是油和的面的1.5倍（水和的面在和之前要放白糖搅拌均匀，量依个人口味添加，猪油的不用放糖），猪油和面没有粘度，攥在一起团成团就可以了，和好的面团醒10分钟

把水和的面擀成圆饼，能包住油面团就可以，把油面团放在里面，像包包子一样包住

包住的面团口朝下擀成面饼，厚度大概是一厘米左右将两端向中间折叠，叠成三折，像叠被子一样，再擀成面饼，然后再重复一次，最后擀成大概一厘米厚，这样出来的层层会比较多

把面饼切成一厘米左右的长条，把面条像一个方向撮，拧成麻花

中小火炸到用筷子轻轻搅拌有脆响声，控油捞出即可，如果喜欢吃甜的可以趁热撒上砂糖，一定要趁热，我家不喜欢吃甜的，所以没有放