酥嫩的红烧排骨
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人做过这道菜
Jojo麻麻
酱油带给人口腔的那种味道，真是变化无穷，一道简单的红烧排骨更是凸显了调料和食材加工后的变幻，热爱生活，热爱烹饪，酥嫩又超级好吃的红烧排骨可以尝试做起来哦，大人小孩子都爱吃😋
用料
酥嫩的红烧排骨的做法
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选择新鲜的排骨，小块冲洗干净，留存备用
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锅中加入适量的水，排骨冷水下锅，放进去焯，以此洗掉血水，祛除血腥味。不用焯太久，排骨忽然变白色就可以了。
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捞起滤干水，准备开炒啦～
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锅内加入少量的油，冷油加入少许冰糖，小火，让冰糖慢慢融化
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冰糖完全融化，黄色状态，下排骨，炒糖色，均匀的裹在排骨上，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒均匀，加入滚开水（加冷水会让肉立刻收缩变硬），加入红糖，小火开始炖煮40分钟
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加入板栗和土豆块
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汁水倒1/3的时候，开大火准备收汁，汁差不多收干就可以了
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装碟走起😄可以开始享受美味了（温馨提示：加入一些白芝麻颜值会更高，生抽和酱油本身就是咸鲜的味道，所以不需要加盐）
