麻辣烫

Name: 麻辣烫
Ingredients: 如图葱、姜、蒜; 半份(一份230克)火锅底料; 2勺(爱吃辣可多放注意有点咸)郫县豆瓣酱; 1袋(220毫升)纯牛奶; 4勺芝麻酱; 1勺蚝油; 1勺（根据个人口味可调整）盐; 4-5块冰糖; 500毫升饮用水; 若干蔬菜（想吃什么买什么加什么）; 若干各种丸类; 1碗蒜末水

3 人做过这道菜

晋升中的小厨师

综合了各方智慧，最后做出来的这款适合我的麻辣烫，留着，怕以后再想吃忘了做法用量！

用料

葱、姜、蒜	如图
火锅底料	半份(一份230克)
郫县豆瓣酱	2勺(爱吃辣可多放注意有点咸)
纯牛奶	1袋(220毫升)
芝麻酱	4勺
蚝油	1勺
盐	1勺（根据个人口味可调整）
冰糖	4-5块
饮用水	500毫升
蔬菜（想吃什么买什么加什么）	若干
各种丸类	若干
蒜末水	1碗

麻辣烫的做法

如图所示葱、姜、蒜、冰糖的量（辣椒丝用不用随意）
纯牛奶一袋！
蒜末水提前准备味道更好！
7瓣蒜做成蒜末，放入一碗水中搅拌后待用
火锅底料半份！（一份230克）
郫县豆瓣酱2勺！
一袋220毫升的纯牛奶+500毫升的饮用水！
4勺芝麻酱用适当饮用水完全化开！
水烧开后，先把青菜过水，煮7分熟左右捞出即可！
（生的菜直接放在料里煮熟有可能会影响料的味道）
1、先把葱姜蒜（我还放了辣椒丝）放到热油里炒出香味！
2、放入冰糖，半份火锅底料，2勺郫县豆瓣酱一起小火炒，直至火锅底料融化，与郫县豆瓣酱等调料混合在一起！
3、放入稀释后的纯牛奶！
（前2步手忙脚乱的忘了留图）
待锅里调料水沸腾后放入前期准备的各种蔬菜和丸！再放入1勺耗油，放入1勺盐！（可以先尝一下，郫县豆瓣酱也咸，也可不加盐）
再放入稀释后的芝麻酱！再次煮沸后出锅！
出锅后加入蒜水，最后单独煮沸方便面放里的！
可以开动了，味道特别好。