潮州菜｜潮汕砂锅粥（虾+排骨）
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人做过这道菜
小小黑鱼
想念家里的砂锅粥，只能自己捣腾煮啦。
用料
潮州菜｜潮汕砂锅粥（虾+排骨）的做法
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先准备好食材
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排骨先过水捞出，重新加入水，高压锅中火压20分钟左右。
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准备好砂锅，洗好米倒入锅内。
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压好的排骨和排骨汤一起倒入砂锅内，不停搅拌，以防生米粘锅。用排骨汤煮粥，鲜甜美味。煮10分钟左右。
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依次加入姜丝，干贝，大概五分钟后，再加入鲜虾。不停搅拌，8分钟后调小火。加入盐调味，胡椒粉，芹菜，冬菜，即可出锅。
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再来点菜脯。吃得差不多，才想起没拍照😅
小贴士
1.排骨要先高压锅压好，作为底汤，味道才甜美。
2.胡椒粉和芹菜是砂锅粥的灵魂。
2.胡椒粉和芹菜是砂锅粥的灵魂。
