水煮肉片(吃到停不下来)

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水煮肉片一直都是超爱的那种味道、既然出不去,那就在家尝试做起来,美食这个过程很享受呢

用料  

猪里脊 350克
小青菜 3棵
豆腐皮 1张
木耳 适量
淀粉 适量
料酒 适量
老抽 适量
麻椒 1小撮
辣椒面 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
姜片 2片
适量
鸡精 适量
葱花 适量

水煮肉片(吃到停不下来)的做法  

  1. 猪里脊冲洗干净,切成薄片

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤1
  2. 加入淀粉、老抽、料酒抓匀备用。豆皮切丝,开水焯一下备用,木耳热水泡发,备用

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤2
  3. 青菜洗好,热水焯一会儿,然后铺在容器底部

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  4. 依次放入木耳

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤4
  5. 然后放入豆皮

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤5
  6. 锅内加水,水沸腾后下入肉片,大火,迅速用漏勺搅匀,20秒左右将肉捞出,分2-3次这样操作,把肉烫熟

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤6
  7. 将肉捞出,控水,加入盆子里

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤7
  8. 锅内加入适量的油,油热后放入麻椒,生姜,郫县豆瓣酱,中火翻炒

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤8
  9. 炒出香味后,加入适量的盐、鸡精、水,咸淡根据个人口味掌握

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  10. 关火浇汤。葱花和辣椒面撒到菜中央

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤10
  11. 起锅烧油,油热后浇到葱花和辣椒面上,完美收工😄可以享受美味了

    水煮肉片(吃到停不下来)的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-02-21 20:01:03
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