先用水把茶叶在火上加热煮出茶味。(为了防止茶渣漏出。所以我把所有的茶叶放进专门装茶叶的一次性无纺布袋。用完可以直接拿出来扔掉。很方便。没有布袋的可以直接放茶叶进水里直接煮到茶味满意为止)
煮好的茶汤加入牛奶煮到沸腾停火备用。奶量喜欢淡点少加一点,喜欢浓郁可以多加,配方根据自己的喜好随意加减)
用锅把砂糖放进去,水量刚好把糖沁湿就行。切记一定要小火。不停搅拌煮到变成焦糖色。
大概煮至这种焦糖色状态就差不多可以关到最小火。
此时把煮好的奶茶倒入刚才煮好的焦糖中(这一步一定要注意倒入奶茶时候一定要慢慢倒入,边倒入边搅拌,焦糖的温度会很高容易往外喷出来。)
搅拌煮到焦糖充分融化之后就完成了✅