擀面皮（不碎不断的技巧）
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人做过这道菜
leaf_xu
今天实验擀面皮，算是成功了吧
发这个是实在想吐槽一下那些发教程的，多说几个字能累死吗？看评论都在说完全按教程做的为什么碎了断了。
我第一锅蒸出来用筷子一碰就碎了，气得扔在厨房不管了。过了半个小时又回到厨房想把碎了的面皮扔掉，惊喜的发现Q弹无比
好么，原来是蒸熟了之后要‼️完全凉透‼️才能碰。图一是后来成功的一盘，图二是失败的那盘改良之后的，图三有面皮裂开了，就是我没有等凉透了就揭开了
为什么发教程的就没一个说清楚的？！搞不懂发教程到底是为了教人做好吃的，还是为了博眼球流量，显示自己有多厉害？
发这个是实在想吐槽一下那些发教程的，多说几个字能累死吗？看评论都在说完全按教程做的为什么碎了断了。
我第一锅蒸出来用筷子一碰就碎了，气得扔在厨房不管了。过了半个小时又回到厨房想把碎了的面皮扔掉，惊喜的发现Q弹无比
好么，原来是蒸熟了之后要‼️完全凉透‼️才能碰。图一是后来成功的一盘，图二是失败的那盘改良之后的，图三有面皮裂开了，就是我没有等凉透了就揭开了
为什么发教程的就没一个说清楚的？！搞不懂发教程到底是为了教人做好吃的，还是为了博眼球流量，显示自己有多厉害？
用料
擀面皮（不碎不断的技巧）的做法
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成功的那盘
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失败之后改良的
-
蒸好的面皮
小贴士
具体做法可以参考别人发的，都没有问题，只是想告诉大家不碎不裂的小技巧。
