凉拌鸡爪
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人做过这道菜
享受生活9408_5wn3
疫情期间，闲着没事，就弄点吃解馋，这凉拌硬菜绝对让你的嘴停不下。
用料
凉拌鸡爪的做法
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把买回的鸡爪洗净，把一个鸡爪切成两半，这样腌制时容易入味。
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锅里放入适量的水，打入生姜，倒一勺料酒，把鸡爪放锅里煮沸。
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煮沸两三分钟捞起
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把准备好的佐料分别放入焯水后的鸡爪中（香菜、洋葱、小米椒、柠檬、捣碎的蒜米、耗油、酱油、陈醋、糖等）
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搅拌，抓匀，好让鸡爪入味。
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抓匀后放入冰箱冷藏两三个小时味道更佳！
小贴士
1.柠檬的籽要弄掉才放入鸡爪中，这样腌制后放久就不会苦涩。
2.不吃辣的可以不放小米椒，味道一样赞！
3.不吃冰冻的可以不放冰箱冷藏，但抓匀后一定要腌制半小时以上再吃，这样味道才好。
2.不吃辣的可以不放小米椒，味道一样赞！
3.不吃冰冻的可以不放冰箱冷藏，但抓匀后一定要腌制半小时以上再吃，这样味道才好。
