南瓜包

南瓜去皮称125克，为了熟后好碾压，南瓜切成丁备用。

称15克糖，可以是红糖也可以白砂糖，和南瓜放一起。

冷水下锅，蒸10—15分钟。

乘蒸南瓜的时间，称250克面粉。

再加入2.5克酵母

将酵母和面粉混合均匀。

南瓜蒸好了，蒸好的南瓜自己就有很多水分，所以这个方子不用加水。

再用勺子碾碎南瓜。

南瓜碾碎好是这样的。

将碾碎的南瓜泥倒入面粉中。

用筷子翻拌均匀

翻拌好后是这样的。

然后将他们捏一起

使劲捏揉面粉团

揉好后压扁盖上保鲜膜

冬天锅里放入稍微有点温度的水(夏天可以直接放外面不用上水)，千万不能太烫，太烫酵母会被烫死的，放入盖上保鲜膜的盛有面团的碗。盖上盖子，让面团发酵1小时，到面团2倍大的样子，如果没发酵到两倍大就加长发酵时间。

打开锅盖看看，差不多了。

手指搓下不塌陷，发酵成功

拿出来不断盘它。用尽力气揉它！

揉好后，搓成条，切成1.5cm的面团，整下型。

随便整下就可以了这样隔着放，放入刚才的锅里，盖上锅盖，发酵大概30分钟的样子。开火冷水蒸15分钟。关火，闷5分钟！！！！！

5分钟闷好了(●°u°●)​ 」开吃！