酵母8 | 克 |
水适量 | 克 |
面粉适量 | 克 |
糖适量 | |
料 |
准备好你喜欢吃的菜,我很喜欢吃包菜和黑芝麻白糖,把白糖和黑芝麻放榨汁机打粉,包起来很好吃,包菜爆炒下点黑胡椒蚝油酱油然后放料
面粉倒入大盆,然后白糖先用热水融化,等水温热差不多30度不要太热时放入酵母,千万别太热,免得酵母死了,然后倒入面粉里面搅拌,然后开和面,不要急慢慢揉不要揉到出手膜,揉到上图样子有点光滑就可以了,我就揉大概半小时,不会很久也不累,然后发酵
然后把面粉放到温热的地方烤箱,蒸锅发酵,一个小时,发到2倍大,记得盖住免得干了,一小时后发现面团轻飘飘有蜂窝样子,那就成功了
拿出来揉面,揉面不会太沾手,记得别太干,不然硬邦邦的,揉长条
切等量大小
中间厚外面薄包好
放入温热的蒸锅进行第二次发酵1个小时发酵到1.2倍大
开水煮15分钟哎呀香喷喷
好吃松软