粉嫩嫩香甜红豆包
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阿栗0323
用料
粉嫩嫩香甜红豆包的做法
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红豆提前泡2个小时，放入电饭煲加水，水跟红豆比例是1.3:1，香弹饭键煮，每个电饭煲脾气不一样，根据自己情况来，把红豆煮熟
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锅中还剩一丢丢水的时候加入冰糖，喜欢吃红薯的可以放入红薯
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在稍微煮一会让冰糖融化，推荐黄冰糖，口感更加温润一些
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与此同时，紫薯红薯洗干净上锅蒸熟
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蒸好的紫薯去皮加白糖一勺加牛奶打成浆，紫薯浆兑水后加酵母和面的时候用
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红豆馅煮好盛出凉凉，最喜欢小时候奶奶蒸的有颗粒感的红豆，比豆沙口感好多了，一口下去真是巨好吃😋喜欢吃红豆沙的小伙伴可以用锅铲捻成泥
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加紫薯水和面
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边加边用筷子搅成面絮然后揉成团，三光，盆光，面光，手光
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放到温暖处发酵至两倍大
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面团发好(内部蜂窝状)放在案板揉均匀，分成等大的小剂子，放入红豆馅，包成蒸包，收口处向下二发15-20分钟
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上蒸锅水开后蒸15分钟，闷5分钟年纪大了对粉色毫无抵抗力😂😂😂
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粉嫩嫩
