红枣核桃糕
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人做过这道菜
M哈小蜜
有的零嘴小孩爱吃但老人不爱吃，而红枣核桃糕是少有的老少通吃！甜糯糯的，入口就是红枣融合核桃的独特香味，红枣补血核桃补脑，越吃越健康~
用料
| 红枣 | 200克 |
| 核桃仁 | 120 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 水 | 适量 |
| 核桃油 | 30克 |
| 麦芽糖 | 150克 |
红枣核桃糕的做法
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红枣洗净，去核
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把去核的红枣倒入破壁机中
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注入少量清水，切忌加多，破壁机刚好能转动破壁即可，不然后续炒泥会很累！
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破壁机调时60s，调速8档
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把核桃仁放入榨油机中
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按下核桃榨油模式即可一键榨油（什么油都可以榨）
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我家的榨油机有95%的出油率，油渣干如薄纸！
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左边这瓶油是刚榨出来的（这个样子很正常），右边这瓶是已经沉淀了将近三天，所以要提前榨取哦~（油都是这样样子的）
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在烤盘上放锡纸，核桃仁平铺，放入蒸烤箱中
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纯烤180°，10分钟即可
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炒红枣核桃泥提前准备：1、硅油纸铺到盘子里；2、搅拌一杯水淀粉备用（水50g，淀粉25g）
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红枣泥小火入锅，倒入150g麦芽糖
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不怕粘，因为这个锅是真的不粘（无涂层）就是真的不粘，只炒糖都不带粘的
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沸腾后，将提前搅拌好的水淀粉倒入锅内
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沸腾后倒入已经沉淀好的核桃油
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继续翻炒，如果红枣泥提起来有倒三角，那代表已经快要成形
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一直翻炒到抱团状态
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倒入烤好的核桃仁
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不断翻折，使核桃充分混匀，翻折也是为了让糖更有嚼劲一点
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折叠完倒入提前准备好的硅油纸，借助刮板整形
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放凉后就可以切起来吃啦~
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希望你们吃完这个红枣核桃糕，坏心情统统顺走，只留下甜蜜蜜
小贴士
我都没有想到还可以这样做，果语大厨厉害了👍，我太幸运了，天天都有美食
具体步骤不清楚的话可以＋V
不粘锅很重要！！！
具体步骤不清楚的话可以＋V
不粘锅很重要！！！
