法式烤布蕾（喜茶甜品版本）
7.7
综合评分
75
人做过这道菜
Yvonne_晓晓
我自己就很喜欢喜茶的焦糖布蕾，现在出不了门买不到，那就自己做啦！现在把配方告诉大家，希望大家喜欢！
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 90克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 白砂糖 | 15克 |
法式烤布蕾（喜茶甜品版本）的做法
-
准备好所需要的用料和工具（蛋黄事先跟蛋清分离好，蛋清不要浪费了，可以留着做一个蛋白炒饭）
-
首先将白砂糖倒入鸡蛋黄里面
-
用打蛋器搅拌均匀直到糖融化。
-
准备好一个干净的小锅，倒入准备好的淡奶油，
-
再加入鲜牛奶，小火加入（注意是小火哦）
-
加热到边边有小气泡即可，不要沸腾哦！
-
放凉后将混合液倒入蛋黄中
-
用打蛋器搅拌均匀
-
过滤一下倒进准备好的布丁碗里（过滤完会更加细腻 口感会更滑呢）这是做两个布蕾的量我分成三份是为了不让我女儿一次吃太多！
-
然后就可以放进已经预热好的烤箱里，作用“水浴法”往烤盘里加一点开水，这样烤完会更水嫩～（烤箱设定为上下火180度，30分钟）
-
30mins后，出炉啦！
-
拿出来放凉十分钟左右～
-
就可以开吃啦！超嫩滑又很饱满的口感，吃完心情都会变好呢！
小贴士
ps：家里没有烧焦糖的喷火枪，不然可以在表面烧一层脆脆的焦糖，那就更完美了！
