纸杯蛋糕

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棉花一样的口感,没想到纸杯蛋糕也可以这样柔软,和在外面买的口感完全不一样,像吃棉花一样,润润的软软的,一点也不会干,口感很独特,好吃!!!

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 60克
牛奶 20克
玉米油 20克
细砂糖 60克

纸杯蛋糕的做法  

  1. 如图全部材料,鸡蛋蛋清蛋黄分离。

    纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加入20g糖搅拌均匀倒入玉米油搅拌均匀再倒入牛奶低筋面粉搅拌均匀。

    纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋清加入40g糖用打蛋器打发。

    纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 如图提起打蛋器不会掉落就ok

    纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 把蛋白分三个放入蛋黄糊里每次3/1的量,翻拌的时候千万不要旋转搅拌这样会消泡的,上下翻拌均匀就好。

    纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 这样蛋糕糊就好啦

    纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 翻拌好的蛋糕糊倒入纸杯蛋糕里,我这个配方可以做7个纸杯蛋糕。

    纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱预热后180度靠15-20分钟就ok

    纸杯蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-21 21:53:37
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纸杯蛋糕的答疑

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