健脾开胃的凉拌木耳藕片
8.3
综合评分
244
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Feng意画
开胃健脾的一道凉拌菜，酸辣脆爽，简单易做，一上桌就被秒光，对于新手来说，也是零失败的。
用料
健脾开胃的凉拌木耳藕片的做法
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准备好需要的食材。
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木耳用清水浸泡20分钟，完全泡发。
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莲藕削皮切片。
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蒜切碎，小米辣切段。
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冷锅冷油，倒入花生，小火慢炸至熟，控油捞出备用。
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继续倒入食用油，放入花椒，小火烧热爆香后捞出花椒。
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热油淋入蒜蓉和辣椒的碗中。
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继续加入3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3细砂糖和少许盐，搅拌均匀。
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锅中烧沸水，放入泡发的木耳和莲藕片煮约1分钟。
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胡萝卜也放入沸水中焯一下捞出。
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把调好的酱料淋入食材中。
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加入香菜和花生米拌匀即可。
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成品图。
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成品图。
小贴士
喜欢吃辣的可以多加点小米辣。
