6寸抹茶酸奶慕斯
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人做过这道菜
愛喝咖啡的恶魔
喜欢抹茶 不过不喜欢酸奶 首次做 在微博上看到的视频 所以就做了
用料
| 奥利奥饼干碎 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 吉利丁 | 2片 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 60克 |
6寸抹茶酸奶慕斯的做法
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奥利奥饼干用擀面杖擀细 加入融化的黄油搅拌均匀
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(没有慕斯圈 用戚风模具 )饼干倒入模具中用擀面杖或勺子压实
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冰箱剩点草莓 直接就铺边了
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吉利丁片提前冷水泡软挤干水分放入热牛奶中搅拌融化(吉利丁片留一点后面还需要的）加入酸奶拌匀
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淡奶油打发至6成发 把酸奶糊倒入拌匀 然后分成大小两份 三分之二的加入抹茶糊（抹茶粉用热牛奶搅融）
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先把抹茶酸奶糊倒入模具 放入冰箱冷冻20分钟
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再拿出来倒入剩下的三分之一的酸奶糊 冷冻20分钟
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牛奶加热倒入抹茶粉，加点吉利片搅融化 淋在面上
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冰箱冷藏4个小时 底下垫个高杯 延着模具边延用吹风机吹一下就能脱膜了
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没慕斯圈加了草莓边 外观不是很好看
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本人不喜酸奶 这次是脑筋搭错线了 只能粘着饼干碎才敢吃
