雪花酥
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人做过这道菜
山里来的木呆呆
用料
| 饼干 | 100克 |
| 棉花糖 | 100克 |
| 蔓越莓 | 40克 |
| 混合坚果 | 100克 |
| 奶粉 | 煮棉花糖用30克，撒在雪花酥上大约15克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
雪花酥的做法
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一定要用不粘锅！！
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果干，坚果和饼干放进烤箱100度保温。为了之后跟棉花糖搅拌时温差较小。
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黄油和盐用小火融化至液态
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黄油完全融化后加入棉花糖，用硅胶铲不挺翻拌。
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小火，棉花糖快速翻拌融化，不宜加热过久，时间越久做好的雪花酥口感越硬。
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待棉花糖全部融化后加入奶粉搅拌均匀
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关火后把饼干，坚果和果干全部导入锅中搅拌均匀
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戴烘培手套（橡胶手套）对折几次拌匀，小心烫手！
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装进模具中塑形
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模具我用的就是一套塑料活底模具，上面铺了油纸省的用完后再清洗。模具配套有一个硅胶垫，盖在雪花酥上用圆擀面杖在上面擀至表面平整。
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塑形好后两面撒奶粉
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彻底晾凉后切条后再切块（用方形擀面杖比着切或者徒手切都可以）
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饼干尽量不碎的话切出来会更好看一些……
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有绿色的开心果或者南瓜子颜色会好一些
