蛋黄溶豆

1⃣️必备：鸡蛋3颗、奶粉15g2⃣️可替换的：烤箱（可用微波炉）、裱花袋（可用保鲜袋、干净未使用过的食品袋）3⃣️鸡蛋和奶粉的比例大概是1个蛋对应5g奶粉，所以用量大家可以自己斟酌调整，做法什么的都一样

蛋清蛋黄分离，因为做的是蛋黄溶豆，所以只需要蛋黄就行啦

把蛋黄打发，打到蛋黄液颜色微微变浅一点，或者是蛋黄液呈粘稠水滴状滴落的样子（如图）。有打蛋器可以用打蛋器，没有的话，手动打也是可以的，不算很难哈哈

加入准备好的奶粉，其实大概就是3勺这个样子，一般奶粉勺就是5g

把奶粉和蛋黄液搅拌均匀至无颗粒，这就是蛋黄溶豆液了。你会明显感觉这碗蛋黄溶豆液很“绵密”，如果你觉得还是很稀，可以稍微加一点点奶粉，太稀了后面挤出来不成形

把蛋黄溶豆液装入裱花袋

裱花袋剪一个小口，小一点不用太大

挤在铺了烘培纸的烤盘

挤成一颗颗“小豆豆”

“小豆豆”们排排坐，每颗豆豆不要离得太近了，免得他们趁你不注意，溶到一起哈哈哈

放进提前预热了的烤箱，100度，20分钟。（没有烤箱可以用微波炉，每家微波炉的火力稍微都会有点差异，这个需要大家不停尝试，我家是2分40秒，大家可以从2分钟开始，每10秒检查一次）

出炉啦，一捏就碎的蛋黄溶豆

稍稍放凉，轻轻一刮蛋黄溶豆就脱出来啦

大功告成！