万物皆可戚风——基础六寸戚风

分离鸡蛋，把蛋清和蛋黄分在不同的碗里，把蛋清放入速冻备用

在蛋黄里
加入一勺白砂糖，
玉米油(可以用融化的黄油，会更香)，
加入牛奶(没有可以用奶粉加水冲调)，
加入低筋面粉，
混合均匀，备用

在蛋白里加入一勺白砂糖，打发

打发到有小泡泡，就再加一勺白砂糖，继续打

打发到细腻的白色泡泡出现，再加一勺白砂糖，继续打到提起打蛋器，打蛋器上有尖勾

温柔地分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌，画十字，翻拌均匀，呈现液体糊状
此处推荐捞底翻拌最佳

加入六寸模具，震一下

预热145烤箱，中层，45分钟，145度

大家注意，此处度数和时间仅供参考，我用的是高力士的30L，如果容量不同时间和度数也会不同的！

时间到了可以用牙签插入，抽出，看看是否会粘黏糊糊上来，有就是不熟，要继续加热，如果牙签光滑上来，则可以出烤箱

哈哈开裂了没关系的

冷却再脱模

如果想要加入不同口味，就在蛋黄糊里面加，这个我加了芋泥，所以这个颜色

ok准备奶油啦

蔓越莓绝对不能直接烤，你看我就烤干了(,,•́ . •̀,,)

增加一下后蛋法的做法
就是先把 液体，油，糖 搅拌均匀乳化充分
然后把面粉倒进去搅拌均匀
最后再加蛋黄
搅拌至顺滑即可
其他步骤和这个菜谱的步骤一样
^_^

后蛋法做出来更加松软有弹性 不知道是不是心理作用啊哈哈哈哈