小娃吃的葱油面

Name: 小娃吃的葱油面
Ingredients: 五六颗红头葱; 三根小葱; 小半碗油; 适量酱油（美极鲜）; 适量蚝油; 适量白糖; 适量猪肉; 五六片生菜

1 人做过这道菜

家有胃口小的两岁多的小娃，最近喜欢含饭，不好好吃饭，今天做了这个葱油面，小娃吃得赞不绝口，大十岁的姐姐也一口气吃了三碗。下班回到家时间很赶，花了半个小时做好，很快手，原本没打算创建菜谱，所以过程都没拍照，但因为娃喜欢吃，决定记录一下，分享一下。

用料

红葱头对半切，不用切碎。小葱切手指长一段段。热锅煮油，先放入红葱头和小葱白部位，小火熬煮，煮到葱白变软，加入绿色的小葱段，继续煮。煮到小葱段变软，开始变黄，就可以关火。（如果不怕热气，喜欢更香，就煮到小葱变黑色。因为是给小娃吃，我不敢炸那么厉害！）滤掉所有葱渣，就得到半碗香喷喷的葱油啦！
猪肉切碎，加一点酱油、蚝油、白糖，顺时针搅拌一会儿，提前腌制十五分钟。热锅，加一小勺葱油，炒香炒熟猪肉碎，备用。
生菜切丝。开一包儿童面条，放入煮开的热水中煮，一分钟后加入生菜丝，两分钟后捞起，盛入碗中，加入炒熟的猪肉碎，再加一点葱油，不够味再加一点酱油。拌均匀，可以开吃！娃会迫不及待的抢着吃的！