黑钻吐司
8.1
综合评分
11
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范儿美食
用料
| 吐司部分 | |
| 高筋面粉 | 125克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 巧克力酱 | 少许 |
| 黄油 | 10克 |
| 蛋糕部分 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 巧克力粉 | 15克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
黑钻吐司的做法
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主材料部分除黄油外全部加入主锅，以30秒/速度3-6混合，揉面3分钟后加入黄油再次揉面3分钟，注意主锅温，可以让其冷却下来再揉2分钟即可！
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取出面团，放入保温锅中发至两倍大。
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擀开抹上巧克力酱（可可粉也可以）面团的宽度为吐司模具的长度！
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卷起
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放入吐司模具中发至两倍大
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低筋面粉和巧克力粉过筛备用
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5个鸡蛋和50克白砂糖，以15分钟/45度/速度4打发。
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可以随时打开量杯观查
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加入低筋面粉和牛奶、玉米油以5秒/速度3混合
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倒入发酵好的吐司模具中
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震出气泡，倒入发酵好的吐司中，放入预热好的烤箱以40分钟/上下火180度（注意⚠️10分钟后立即取出在蛋糕表面划一刀再放回烤箱中）继续烤熟即可取出脱模即可！
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注意⚠️10分钟后立即取出在蛋糕表面划一刀再放回烤箱中）继续烤熟即可取出脱模即可！
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慢慢等它长大的过程是非常幸福的
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立即脱模
