菠菜凉拌鸡蛋

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很清口的一道凉拌菜,以下1-2人的量,可根据人数多少加菜、蛋、黄豆酱。

用料  

菠菜 1把
鸡蛋 1个
黄豆酱 1勺
食用油 少许

菠菜凉拌鸡蛋的做法  

  1. 将绿叶青菜(小白菜、菠菜等)焯水,盛出后,尽量把水挤干。沥干的青菜切碎放入碗中备用。

  2. 鸡蛋打散,锅中倒着少许油,将鸡蛋炒成小碎块,加入黄豆酱翻炒均匀即可出锅。放入青菜碗后,最后搅拌均匀即可食用。

 

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该菜谱发布于 2020-02-22 02:42:10
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