烤鱼(巴沙鱼)

巴沙鱼拿出来解冻，沥干水。加入料酒，盐，切碎的生姜大蒜和辣椒，腌制十几分钟。

巴沙鱼腌制期间在另一边准备要烤的配菜。木耳香菇，洗干净切好，金针菇切去尾部，洗干净撕开。家里只有这些了，如果有别的配菜的也可以准备，比如土豆黄瓜海带芹菜鱼豆腐那些...

烤盘预热3～5分钟，倒入一点油，油热之后加一小块海底捞火锅底料，火锅底料化开后，把腌制的巴沙鱼往烤盘中间一放，再在巴沙鱼周边铺上准备好的配菜

一面烤十几分钟后翻身继续烤，熟了就可以吃了

有什么就烤什么.....