登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 全麦面包挑战配方记录20200222

全麦面包挑战配方记录20200222

0 人做过这道菜
收藏
小螃蟹_8gyx的厨房  小螃蟹_8gyx

用料  

新良全麦粉 247克
新良谷朊粉 13克
水 160克
鲜酵母 9.7克
脱脂奶粉 20克
盐 3.7克
红糖 20克
椰子油 15克

全麦面包挑战配方记录20200222的做法  

  1. 面包机和风甜面包

  2. 水量应该是合适，但没发起来，失败原因分析：1.鲜酵母失效了，但感觉可能性不是特别大，昨天做的普通面包，发的很好                                         2.刚搅拌的时候酵母遇到了糖，导致失去活性            总结：保持当前水面比例，调整糖和酵母的投放顺序

小贴士

仅供自己配方试验记录

上传你做的全麦面包挑战配方记录20200222

 

全麦面包挑战配方记录20200222相关分类

面包 面包机
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-22 09:28:23
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小螃蟹_8gyx的其他菜谱

30%全麦面包波兰种

30%全麦面包波兰种

小螃蟹_8gyx      0 做过
100%全麦吐司挑战2

100%全麦吐司挑战2

小螃蟹_8gyx      0 做过
60%全麦面包波兰种

60%全麦面包波兰种

小螃蟹_8gyx      0 做过
53%全麦面包波兰种

53%全麦面包波兰种

小螃蟹_8gyx      0 做过
50%全麦面包波兰种

50%全麦面包波兰种

小螃蟹_8gyx      0 做过
河套王全麦粉胡萝卜吐司

河套王全麦粉胡萝卜吐司

小螃蟹_8gyx      0 做过
100%全麦吐司挑战3

100%全麦吐司挑战3

小螃蟹_8gyx      0 做过

全麦面包挑战配方记录20200222的答疑

关于全麦面包挑战配方记录20200222的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负