家庭版油条

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特殊原因,还没有卖的,自己动手解馋吧!

用料  

普通面粉 500克
40克
鸡蛋 1个
6克
香甜泡打粉 8克
小苏打 4克
280克

家庭版油条的做法  

  1. 所有原料看这里!

    家庭版油条的做法 步骤1
  2. 所有原料都放一起,用手抓,搅,切记别揉。

    家庭版油条的做法 步骤2
  3. 和好就这样盖盖子醒10钟!

    家庭版油条的做法 步骤3
  4. 十分钟后对折三面面团然后用拳头按压,不能揉!这样操作每十分钟一次,做三次!

    家庭版油条的做法 步骤4
  5. 面团不粘盆手,表面光洁就OK了,挫成法棍醒用保鲜膜包好下冰箱!

    家庭版油条的做法 步骤5
  6. 8小时后,擀面杖擀平,切两厘米左右宽地条!

    家庭版油条的做法 步骤6
  7. 2个一重叠,在用筷子按压一下!

    家庭版油条的做法 步骤7
  8. 下锅下,不停翻滚,直到颜色金黄,捞出控油即可!大功告成,亲们!

    家庭版油条的做法 步骤8

小贴士

包好保鲜膜要放冰箱保鲜8小时以上,炸之前提前一小时左右拿出来再炸!放油看自己锅的大小而定,多倒点油比较好操作,下油锅时油温别要太凉,中小火的话一分钟,油面安静。可以先来一小块试下,最好。
 
该菜谱发布于 2020-02-22 09:59:42
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