土豆胡萝卜炖排骨
1
人做过这道菜
蛐蛐儿博博儿
还是跟博主学的，在家只能做饭解闷了
用料
土豆胡萝卜炖排骨的做法
-
排骨焯水捞出洗净。
-
热锅倒油，放入生姜片，八角，桂皮，炒几下放排骨，爆炒几下，放适量生抽，料酒，老抽着色，翻炒均匀后倒入清水，放入高压锅焖20分钟左右
-
焖排骨的时候就把土豆胡萝卜去皮切块，土豆块用清水洗几遍，去淀粉
-
排骨焖好后把汤汁倒炒锅里煮胡萝卜和土豆，先放胡萝卜，因为胡萝卜相对不好烂，中途放土豆，最后放排骨，加入适量盐调味
-
不断翻动以防糊锅，大火收汁完成
小贴士
喜欢吃辣的童鞋可以放几个干辣椒掰碎
