《花小厨》红酥肉
1
人做过这道菜
静静0602
平日里闲来喜欢做各种美食，也喜欢看美食节目《锋味》，《星厨驾到》。
由于今年的virus，假期比较久，无意间关注到《花小厨》这档电视剧，被里面的红酥肉吸引，准备有空试试，遂截图保存先。
由于今年的virus，假期比较久，无意间关注到《花小厨》这档电视剧，被里面的红酥肉吸引，准备有空试试，遂截图保存先。
用料
《花小厨》红酥肉的做法
-
五花肉去皮，但是肥肉要留下5mm-10mm
-
肥肉斜切，肉皮不要断
-
再转方向斜切
-
撒上淀粉
-
淀粉要均匀，
-
在把刚才切下的肉，剁成肉糜后，放在刚才切好的肥肉上
-
轻轻切肉馅
-
最后整形成块
-
切成条
-
切成菱形块
-
过油
-
金黄色捞出
-
锅里放葱姜，水，生抽，老抽
-
下入炸好的肉
-
-
上锅蒸
-
淋入芡汁
-
摆盘
