空心麻圆/简单快手

40g砂糖用90g开水融化后加入面粉中混合均匀，揉成光滑面团

混合均匀面团

芝麻馅：黑芝麻加白砂糖混合，比例1:1就好
一个麻圆剂子大概平时吃的汤圆大小，炸出来有包子大小，我给的分量大概能做十个左右的麻圆，刚好够一家人一顿早餐的量

包好的麻圆放入白芝麻中裹一层白芝麻，全部包好开始下油锅炸

家里炸我用的小锅，油也没有放太多，油温六成就可以下麻圆，炸麻圆记得全程中小火，不要火大了，油温高很容易糊掉，
一边炸一边翻面
*重点是炸两分钟左右用勺子按压，炸到麻圆有点膨胀的时候开始按压，多按压几次

录了个视频，这个是麻圆空心的重点，用铁勺轻轻按压，一边按压一边炸，多按压几次就会变大了

炸至金黄就可以出锅了，想要放凉还是脆的就小火多炸一会

好吃的空心小麻圆出炉