🙋🏽‍♀️女儿的味道：鸡肉咖喱饭🍛

Name: 🙋🏽♀️女儿的味道：鸡肉咖喱饭🍛
Ingredients: 1个土豆; 1/4个洋葱; 1根胡萝卜; 4块咖喱块（百梦多）; 1块鸡胸肉; 一人食2-3餐份量🥣

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安白雪

咖喱饭简直是我的赶due必备
因为做完一大锅，冰冰箱里热着吃很方便，而且容易做，当然最重要的是好吃！😋出国以后没少做👌🏽

去年暑假回国，在家做了一次
没想到我妈竟然觉得很好吃，瞬间迷上！
最近妈妈在英国，就趁机又做给她吃嘿嘿

用料

土豆	1个
洋葱	1/4个
胡萝卜	1根
咖喱块（百梦多）	4块
鸡胸肉	1块
份量🥣	一人食2-3餐

🙋🏽‍♀️女儿的味道：鸡肉咖喱饭🍛的做法

准备食材🧅🥕🥔💪🏼
洋葱切丁方法：先横着切，再竖着切
🥔🥕各自切块
大火（9/9🔥）锅里加一点食用油，再加一块黄油（光黄油容易焦，混油不容易焦）不怕油多，土豆胡萝卜都能吸油
先炒洋葱，翻炒到🧅香香的，偏黄
加入🥕，翻炒片刻
加入🥔，继续翻炒
然后加冷水，没过食材还要多一些，还是大火，盖盖子煮。这时候没事干可以切鸡胸肉。锅里煮到筷子能够戳穿土豆和胡萝卜
加入鸡胸肉
稍微煮一会儿，鸡头变白，就能加咖喱块了。搅和搅和
煮至浓稠
👩🏽‍🍳加入我的人生经验：1-3勺生抽和1-2勺黑胡椒！（加完一勺记得尝尝味道再看要不要继续加哈！）
然后搅匀，就可以装盘啦
🤫我这次其实水有点加多了…但咖喱其实水水的和稠稠的是好吃！（强行解释）所以我就直接淋在饭上了，没有像🍛这样。但是这样摆盘也是好看的呀！
好吃！我烧的咖喱果然满分！！

小贴士

咖喱 tip：我这里用的是百梦多，但我其实不是很推荐，他家的咖喱块味道很淡，一锅要用3-4块（一盒4块）才有味儿。我更喜欢golden curry金牌的咖喱块，味道很浓很香，我一般用2块

鸡胸肉 tip：我觉得英国的鸡肉没有腥味，就没有事先处理。嫌鸡肉腥的宝贝可以先加料酒腌一下。另外，我没有先煎再丢进锅里煮，是因为我更喜欢嫩嫩的肉质。如果你想要更香一点的口感，可以在切完食材以后，先煎一边鸡肉，然后放一边备用，其他步骤照常

步骤三 tip：最后切土豆，减缓其氧化。如果非要先切土豆，可以切完泡在冷水里，防止氧化

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