欧包
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人做过这道菜
Lmmiy
一直以来都特别喜欢吃面包，看最近特别流行做欧包，疫情期间也不能出门，那就在家捣鼓吧
用料
| 面包部分用料： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 牛奶 | 140克 |
| 黄油 | 25克 |
| 麻薯部分： | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖（白糖/红糖） | 25克 |
| 牛奶 | 175克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料： | |
| 南瓜红豆葡萄干 桑葚干 芝士 奶粉 |
欧包的做法
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面包部分：除黄油外，其他材料加入和面机，搅拌均匀，加入黄油，揉匀 把面分成两等份，一份加入抹茶粉，一份加入紫薯粉，分别揉面至出手膜，发酵两倍大
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麻薯部分（忘了给麻薯单独拍照了，我放的红糖）： 除黄油外，所有材料混合均匀，上锅蒸25分钟，趁热加入黄油，拌匀，晾至不烫手时候，揉出手膜，备用
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馅料：南瓜蒸熟，红豆煮熟，放入奶粉，葡萄干 桑葚干 芝士，搅拌均匀，备用
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面包发好后，排气，分成六分，麻薯也分六份，将面团擀成大片，麻薯放在面团上，摊成比面团小一圈的大片，放上馅料，像包包子一样包起来
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包好后放入烤箱发酵，烤箱中放一碗热水
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发酵大约一小时，如图，撒上面粉，烤箱160度25-30分钟
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烤好的面包
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超级好吃，满足
小贴士
面包部分我是晚上活好面，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上起来做的，真的是超级好吃 我不喜欢吃很甜，如果喜欢吃甜的朋友，可以再多加糖 馅料部分可以换成自己喜欢的，肉松啦，紫薯啦，紫米啦都可以
