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蛋糕卷

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用料  

蛋糕🍰
大鸡蛋 4个
低筋粉 80克
牛奶/水 70克
细砂糖 40克
玉米油 43克
柠檬汁 几滴
内馅🍦
淡奶油 170克
糖 12克
裱花🌸
淡奶油 70克
糖 5克

蛋糕卷的做法  

  1. 后蛋法
    设置145度，实测170度，30分钟
    250g奶油夹不下，卷合不上了，大概150-170g
    奥利奥夹心：加20-40g奥利奥碎，奶油打发硬后➕碎再略微打一下混合匀

    可可卷：+15g可可粉-15g低粉
    抹茶卷：+10g抹茶粉-10g低粉
    红丝绒卷：+10g红曲粉-10g低粉

    蛋糕卷的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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蛋糕卷相关分类

蛋糕 蛋糕卷 海绵蛋糕卷 虎皮蛋糕卷 竹炭蛋糕卷 果酱蛋糕卷
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该菜谱发布于 2020-02-22 13:15:26
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