家庭版三汁焖锅

将所有食材清洗，青菜切长条块处理切好。鸡翅划刀，虾腿和须子剪掉。将鸡翅、虾、鱿鱼用一个食品袋装好，放入料酒，盐，酱油，花椒粉，洋葱，芹菜腌制半个小时。密封后可以用手按摩，有助于吸收汤汁。

将胡萝卜，藕片等蔬菜放入另一个袋子，放入少量盐，酱油，蚝油腌制。

拿一个容量大的锅，放入一块黄油，放入洋葱煸炒。下入各种青菜铺底。盖盖煮一会。

蔬菜上面码上鸡翅，鱿鱼，蚬子等荤菜。
准备一个碗，里面放上1:1的番茄酱、大酱、老干妈酱（如果家里有宝宝不能吃辣可以不放）酱油，料酒，盐，糖，淀粉，水。调成酱汁，将一半洒在食材上面。还上锅盖。

隔着锅盖看到食物差不多都熟了，可以将另外一半的酱汁倒入锅中，并放上香葱或者香菜。将食材上下翻拌一下。继续盖上锅盖。

最后成品出锅啦！如果有那种可以一直通电加热的锅可以不用将食物都取出。

这道菜其实很简单，灵活就是酱汁，食材可以根据自己的喜好选择。只要把火候看好就行，因为几乎不用翻炒，也减少油烟。不能吃辣就不放辣。如果有豆豉辣酱味道更好！