简易版电饭锅蛋糕
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人做过这道菜
Mira32
闲时为家里人做起美味的蛋糕啦，简易版蛋糕每个人都可以轻松驾驭，不信你看下面😍
用料
| 鸡蛋 | 5个（6个如下） |
| 普通面粉 | 130克（150g） |
| 白砂糖 | 130克（150g） |
| 牛奶 | 130克（150g） |
| 菜籽油 （花生油/ 玉米油都得） | 大概60-90克 |
| 泡打粉（无可不加） | 4克 |
| 柠檬汁/白醋 | 7-10滴 |
简易版电饭锅蛋糕的做法
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蛋清与蛋白分离（注意⚠️所有器皿不能有任何水或油，蛋清不能参杂蛋黄，如不小心弄掉，去掉就👌）。 PS：小姐姐忘了拍图🤭
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蛋黄里用搅拌器➕牛奶➕泡打粉➕面粉➕菜籽油/花生油 一起搅拌均匀到无颗粒状态的糊状。（面粉可以过筛一遍再倒入搅拌均匀）。 PS：小姐姐忘了拍图🤭
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蛋清加几滴白醋（小姐姐家没柠檬汁用白醋代替，目的是减轻鸡蛋腥味）；白糖分3次加入蛋清搅拌，用打蛋器打发至粘稠，筷子放入不倒或倒立不会流出（越稠越好）（没有打蛋器的可以用矿泉水瓶剪成竖条装打发，目的使蛋清里边进入空气）
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将打发好的蛋清与蛋黄糊糊混合，以炒菜方式混合均匀，不要搅拌（防止进气泡）
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电饭锅刷油，将糊糊倒入，然后震几下电饭锅弄出泡泡出来（这时可以加点葡萄干或蔓越莓蓝莓等点缀），按蛋糕模式蒸煮45分钟，结束后焖5-10分钟后再拿出来（不要立即拿出来，目的是蒸的蛋糕遇冷会急剧收缩，防止塌陷）
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糊糊放前和成品后的大小区别，发起来的蛋糕超大个，赞赞👍
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铛铛铛，随着时间的到来，打开锅盖，哇，超大的蛋糕来看，非常的成功，分享给你们😍😍
