电高压锅版蜂蜜海绵蛋糕

Name: 电高压锅版 蜂蜜海绵蛋糕
Ingredients: 5个蛋黄; 5个蛋白; 1个全蛋; 50克玉米油; 90ml牛奶; 55克白糖; 20克蜂蜜; 1.5克盐; 90克面粉; 几滴柠檬汁

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我用过纯牛奶、美素佳儿奶粉冲的奶，也用过我自己的安怡高钙奶粉冲的奶，都一样😉😉
ps:以下这段是我自己做下记录的
(面粉110克，奶110ml，蜂蜜40克，油60克，蛋清和蛋白6个，全蛋1个，白糖60克，柠檬汁盐适量)

用料

油微微加热倒出，放入面粉，搅拌光滑细腻，加入牛奶，蛋黄，全蛋，蜂蜜一起搅拌均匀。
蛋白里放1/3白糖，盐，柠檬汁打到鱼眼泡泡再放剩下的白糖，继续打发。
我是高速打发至细腻改低速打发至硬性发泡，如图。
分¼泡泡到面糊里，翻拌均匀(炒菜那样翻拌)
把面糊倒入泡泡里，再翻拌均匀，没有白色泡泡即可，不要翻拌过头了。
电饭煲温温的，底部摸丁点油(好脱模)，倒入电饭煲，按煮饭键，排气钮取下来不用，(我的电压力锅没有蛋糕键，按煮饭键是30分钟的)
熟了后焖小十分钟，开盖，脱模。(我这次锅底没有抹油，锅里有层皮，不好脱模。上次锅底抹油了，蛋糕很好脱模，锅很干净。)
这次没有焖，蛋糕表面有瑕疵，，，(所以多做，多尝试 ^_^)