除黄油外的所有材料放入面包机(先液体后面粉),按“自动和面”功能(我家面包机这个功能是15分钟)
和面结束后,放入黄油,再重复两次“和面”功能
活好的面团取出,不用揉面,直接分成六份
把面团擀开长条状,再卷起来,揉成棒棒的形状(也可以在面片上抹一层豆沙馅,同样的方法卷起来)豆沙馅是我自己做的,方法发过菜谱了。
还可以放一些巧克力碎卷起来,味道也很棒,总之喜欢什么卷什么。
卷好的面包棒摆在烤盘中,静静发酵1.5到2倍大。(可以放在烤箱里,下面放一盆热水)。发酵好的面包坯表面刷蛋液,撒芝麻。
上下火170°,20分钟
这是另一次做的,忽略因为着急没刷匀的蛋液。
放凉以后一定要装在密封袋中,常温下可以放两天,不要放在冷藏室保存,会老化变硬的。如果吃不完还可以放在冷冻室,吃的时候提前拿出来解冻,再烤一下还是美美的味道。
今天用这个方子做了吐司面包,正正好好的量,一次发酵也能效果这么完美,170°烤了40分钟。