发酵葱花饼

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我家人好像不太喜欢吃甜饼,喜欢咸口,尤其喜欢放葱的饼。于是经常做葱香花卷,葱香油饼,快手葱花饼等等。今天做一个发面葱花饼,蓬松香软,孩子们喜欢的不行。

用料  

鸡蛋 2个
普通面粉 400克
小葱 一小把
不定
5克
胡椒粉 5克
酵母 4克
辣椒粉 两小勺

发酵葱花饼的做法  

  1. 所需材料如图。

    发酵葱花饼的做法 步骤1
  2. 自家磨的辣椒粉,微辣。

    发酵葱花饼的做法 步骤2
  3. 除了水,所有材料混合一起搅拌均匀。

    发酵葱花饼的做法 步骤3
  4. 调成比较稀的糊状,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。

    发酵葱花饼的做法 步骤4
  5. 用不粘锅小火盖锅盖煎至表面凝固,翻另一面盖盖继续,时间大概两分钟左右。小火,一定要小火。

    发酵葱花饼的做法 步骤5
  6. 煎至略黄有点焦即可起锅。

    发酵葱花饼的做法 步骤6
  7. 香软的葱花饼就大功告成了,来碗绿豆汤就完美了。

    发酵葱花饼的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-02-22 14:13:37
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