红豆酥(附红豆馅的做法)
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人做过这道菜
七分甜的糖
用料
红豆酥(附红豆馅的做法)的做法
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提前一天晚上把红豆泡好
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红豆放进电饭锅中，加水，用正常模式煮熟
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煮熟后的红豆连同煮剩的水倒入料理机中，搅打至顺滑
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锅中倒油，加入红豆泥，用小火不停翻炒，再加入白砂糖，翻炒至成形
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接着和好油皮，揉至出膜，包上保鲜膜，醒面15分钟
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把油酥的材料也和成团，分別分為十等份
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油皮擀平，裹入油酥，擀成牛舌状，左右两侧向2/3的位置对折
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盖上保鲜膜，醒面15分钟
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面皮收口朝上，擀平，左右两侧对折
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再次醒面15分钟
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四个角往中间粘一下，擀圆，裹进红豆馅，收口
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表面刷上蛋液，撒点黑芝麻，烤箱预热上下火180℃，烤25-30分钟
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金黄酥脆的红豆酥便完成了！
小贴士
1.紅豆馅炒得太干，可以加点油再炒一下，不喜欢油腻的就加点蜂蜜和牛奶
2.食用油用玉米油、猪油或黄油都行
3.油酥部份的面粉，可以用低筋、中筋或高筋面粉
2.食用油用玉米油、猪油或黄油都行
3.油酥部份的面粉，可以用低筋、中筋或高筋面粉
