油脂子（猪油渣、熬猪油）
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人做过这道菜
Alliumheart
坐标安徽北部小城市，小时候过年，妈妈会炸油脂子，特别喜欢吃，今天自己试了一下，没想到很成功，和小时候的味道一样，我这个厨房新手表示很开心
用料
| 肥猪肉 |
油脂子（猪油渣、熬猪油）的做法
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肥猪肉洗干净切片
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将切好的肥肉放入锅中（最好是不粘锅，这个锅有点粘，所以后面我重新换了个锅），加入小半碗清水，开小火，全程小火慢熬
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水慢慢熬干，就开始出油了
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开始出油了，接着熬
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呈金黄色就可以了
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直接开吃，或者撒点盐，孜然粉，我看有的地区还会蘸白糖吃
