浓浓嫩嫩咖喱鸡饭
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人做过这道菜
洛洛里
大厨说：辅料炸之后做咖喱更香 肉烹饪时间短 也不容易老；加椰浆会更香浓；
热咖喱配脆油条 香脆浓郁 好吃到哭
热咖喱配脆油条 香脆浓郁 好吃到哭
用料
| 百梦多咖喱块 | 3块（75g） |
| 鸡肉 | 150克 |
| 黄洋葱 | 1/4个（100g） |
| 土豆 | 150g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 椰浆 | 3勺 |
| 米饭🍚 | 1碗 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 淀粉 | 适量 |
浓浓嫩嫩咖喱鸡饭的做法
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材料准备：
洋葱切丁
土豆切丁，用水淘洗 洗去淀粉控干（后面要炸 不洗去土豆表面的淀粉容易糊）
胡萝卜切丁
鸡肉切丁，加一勺料酒，加少许淀粉搅匀备用（此处用的鸡胸肉 我感觉鸡胸肉容易煮老🌚） -
热锅烧油
炸洋葱 炸至基本无辛辣味捞出（约180℃ 炸1-2分钟）
炸土豆粒和胡萝卜粒 炸至近全熟捞出（约160℃） -
锅中加油烧热 加腌制好的鸡肉 翻炒至快熟 加炸过的洋葱土豆胡萝卜 搅拌均匀后加温水 大火烧开 转小火
加入椰浆（或者椰子粉） 加入咖喱块至融化 炖煮1分钟 完成 -
摆盘（我喜欢香菜）
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搭配一杯黄花苗茶
小贴士
烹饪学院的大厨说；
将食材预炸 缩短熬制时间
鸡胸肉加淀粉 会更嫩；用鸡腿肉的话 不容易老 可以不加
加椰浆会更香浓
将食材预炸 缩短熬制时间
鸡胸肉加淀粉 会更嫩；用鸡腿肉的话 不容易老 可以不加
加椰浆会更香浓
