麻婆豆腐
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人做过这道菜
苗苗886
外面的麻婆豆腐调料做出来的不好吃，于是自己研究了一下。
用料
麻婆豆腐的做法
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豆腐切个人喜欢大小的小块，煮一下，这样豆腐口感好
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花椒和麻椒直接放锅里，小火炒熟，注意不要放油，小火千万别糊了，糊了就直接扔掉吧，一两分钟炒的发亮的时候赶紧放案板上，用擀面杖擀碎成沫，也可以直接买花椒麻椒颗粒，不要粉，要有一些渣的那种。
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热锅倒入花生油炒熟牛肉末，加入姜碎，炒一个会儿放入蒜末，少许料酒
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一半郫县豆瓣酱，一半黄豆酱，加入等量生抽，倒进锅中，炒出红油，淀粉水一碗，倒入
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把煮过的豆腐放进去炖，差不多汤少了的时候，倒入葱花和花椒麻椒碎，翻炒两下收汁出锅
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好吃😋
