广东肠粉
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人做过这道菜
调皮小晶滢
用料
| 肠粉专用粉 | 500克 |
| 水 | 1000克 |
| 肉末 | 少许 |
| 蒜蓉酱汁 | 1勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 植物油 | 少许 |
广东肠粉的做法
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我买的是这种，因为不经常做，买这个很好，成功率100分
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说明是加200克水，我加到220克水感觉嫩滑些，大家可以按自己喜欢加，可以先按配方操作后蒸一盘试试喜欢不。不喜欢也可以加点水。
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肠粉专用粉100克粉配220的水，用干净的搅拌器搅拌均匀，就成了粉浆。个人建议用不绣钢盘蒸要加多点点水，按说明操作不是很嫩。
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蒸盘里底下扫一层植物油，倒上一勺子的粉浆，每次粉浆要搅拌到底，粉浆会有沉底的现象一定要搅拌一下再倒上蒸盘，然后放上喜欢的肉肉，也可以加鸡蛋，随心所欲哈。
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上锅隔水蒸三分钟
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拿出来用刮刀刮出来
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倒上蒜蓉酱油调好的料汁和花生末就可以开吃了，配上一杯自制姜枣茶棒棒哒
小贴士
每次蒸的时候一定不能太多，一勺子一勺子的来操作，量太多会很厚不好吃的，拿多个蒸盘轮流来蒸，就像蒸凉皮一样交替操作，早餐就能很快完成。
