清蒸鲈鱼(蒸鱼豉油版本)

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上次鱼头剩下的鱼身子,原本一条鱼都是熬汤的,但既然头身分离了,就想蒸了试试,所以就请教了一下长辈,确实也比较容易(反正是蒸熟了…)

用料  

蒸鱼豉油 适量
适量
鲈鱼 1条
适量
适量

清蒸鲈鱼(蒸鱼豉油版本)的做法  

  1. 鲈鱼准备好,身上两侧划个4-5刀方便入味

  2. 我用的电蒸锅,设定8分钟,鱼放盘子,盘子放锅

  3. 蒸的期间切好葱姜丝

  4. 蒸到6分钟左右,开火,炒锅放油,油热关火。啥叫油热?额,我是凭感觉…

  5. 到8分钟,蒸锅停止,开盖放上葱姜丝,把热油浇上去。注意,会溅出来一些油,注意安全。然后浇上蒸鱼豉油

小贴士

酱油盐各款不用放
 
该菜谱发布于 2020-02-22 15:13:54
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清蒸鲈鱼(蒸鱼豉油版本)的答疑

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