酱香饼
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人做过这道菜
肉肉淼
作为一个吃货，睡前看下厨房梦都是香的哈哈哈😂，家中小胖子晚上睡觉前跟我说：妈妈能给我讲讲这是什么吗？听我讲后非要吃这个酱香饼……方子在 有你有我 的方子上小有改动
用料
| 面粉 | 两量杯 |
| 温水 | 适量 |
| 酱料食材 | |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 海天豆瓣酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 腐乳汁 | 0.5勺 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 葱白 | 1段 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 白糖 | 1勺 |
| 麻酱 | 1勺 |
| 五香粉 | 0.5勺 |
| 大饼馅料食材 | |
| 五香粉 | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 其他食材 | |
| 香葱 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
酱香饼的做法
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面粉加入适量的温水，慢慢加入，边倒边用筷子搅拌，至没有干面粉，和成光滑面团
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葱姜蒜，洋葱切小，加入除白糖，麻酱，五香粉以外的所有酱料食材打碎
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开火，锅中加入油（2倍炒菜的油），烧热后一半油倒准备好的馅料碗中，剩下的一半油炒酱料
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锅中倒入打碎的酱料翻炒均匀，清洗打碎机碗的水倒入锅中搅拌均匀，加入白糖，麻酱，五香粉搅拌均匀，尽量多熬一会儿收汁，把炒好的酱料盛出备用
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面团分成3个小剂子，取出一个小剂子擀成饼，放入1/3大饼馅料涂抹均匀卷成长剂子，从一头卷起，剩个尾巴压剂子下面，压扁擀成饼，剩下的2个剂子同样的方法擀成饼，电饼铛通电热锅后放入第一个大饼
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起鼓后反面，此时抹上炸好的酱料，撒上香葱和芝麻（我家香葱和芝麻都没有了就没放）再烙大概2分钟即可出锅了
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烙好的酱香饼切成块装盘就可以开吃了（香葱和芝麻更诱人）
