南瓜双色馒头

                                 发酵白面
1.面粉放入不锈钢盆中，用一点点温水化开
。然后面粉加入5克白糖，和面粉混合搅拌。
2.将酵母水和250克水一起倒进面粉（夏天凉水，冬天温水）
面粉如果干，就手沾点湿水继续揉。如果湿，就加点面粉揉

第一次揉面团，要揉成这种光滑的面团。

这样做出来的馒头的表面才会漂亮

                                  
1.揉好封上保鲜膜，放入烤箱发酵（我喜欢用烤箱发酵，放入烤盘加水，打开电源里面加热后，把电源关掉，把面盆放进去，静等一个小时，就会发酵成视频那么大）
或者，可以放入蒸锅发酵
2.发酵好面团，再次揉成上图中光滑的面团。备用
                            发酵南瓜面
1.南瓜去皮，切薄片放入锅中蒸
2.蒸好倒出多余水分，只留南瓜
3.用料理机榨成南瓜泥，倒入不锈钢盆中（最后大概只剩260-300克南瓜泥）
4.酵母用一点点水化开，倒入南瓜泥（南瓜泥揉面不需要加水）。
5.南瓜泥加入25克糖，喜欢甜可以多加些
6.500克面粉，倒入南瓜泥
7.开始揉面，如果感觉干，就手沾水慢慢揉
8.面粉盖保鲜膜，放入烤箱发酵

1.面粉发酵好，用手沾干粉把面揉成团。中间揉出排气孔，一直揉到光滑的面团
2.光滑的面团揉好，先用擀面杖擀白色面团，擀成硬币厚的薄片。再擀南瓜片，也是硬币厚薄片。
3.白色薄片再底下，上面刷一点水，黄色在上面，两者粘合。然后从一端开始卷，像山楂卷一样，一直卷到底。然后刀切分段

1，馒头整形好，蒸锅提前加热70-80度关火
2.将馒头放进去，盖上锅盖，醒面10分钟
3.大火蒸
4.蒸锅闷几秒再掀开

做出来白白胖胖的

软软的，像面包一样，QQ弹