炸萝卜素丸子
8.0
综合评分
97
人做过这道菜
丑丑哒的厨房
大鱼大肉吃腻了！来点炸素丸子吧……
香香脆脆....特别好吃😋
香香脆脆....特别好吃😋
用料
炸萝卜素丸子的做法
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青萝卜用刨丝板刨丝，加盐杀水1小时！加快杀手速度，加盐用手搓7-8分钟即可
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刨成丝的胡萝卜加盐杀水
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杀好水，清水洗2-3遍，用蒸馒头屉布分次包住，拧干水分！把所需调理全部加进去
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搅拌均匀
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做成大小一样的团！每个团子左右手来回摔打几次，口感更佳！
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油温7成热！大概筷子放进去冒小泡泡，转中小火，一个一个放进去炸！不时翻动一下！以免粘连！
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全部炸至金黄色捞出，进行第二次复炸！这次时间短一点点？焦黄即可！
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不想复炸，第一次就炸的久一点！颜色变深，焦黄色，捞出！
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一口下去，满满的幸福感！
小贴士
如果一次吃不完，放冰箱冷冻！下次用放油里1-2分钟就行！或者蒸5分钟！不然炖豆腐，白菜是放一些！味道很好！
