超级好吃下饭的香菇滑鸡

Name: 超级好吃下饭的香菇滑鸡
Ingredients: 10来朵香菇; 1勺淀粉; 2勺生抽; 1勺料酒; 少许盐; 两三片姜; 1根葱; 两三个蒜; 2g糖; 5只鸡腿

1 人做过这道菜

香菇跟鸡腿肉简直是绝配哦～～嫩嫩的香菇～滑滑的鸡肉，让人十分想流口水啦～超喜欢这道菜的，但前面几次没有记录下来，这次做的时候刚好记录一下吧～～

用料

先用清水泡香菇10分钟以上，同时鸡腿肉切块，加入料酒盐生抽淀粉进行腌制20分钟以上。
泡好的香菇切片，香菇水留下备用
准备生姜、大蒜，切成沫的形状。
同时准备一个料碗，生抽老抽3:1，再加入半勺蚝油，白糖，搅拌均匀。
油温8成，下腌制好的鸡腿肉，炒制表面变颜色后捞出。
剩下的油中小火炒制蒜末、姜沫，下切好的香菇片～炒一分钟就可以啦
然后下刚才炒好的鸡腿肉，再倒入调好的料碗～～炒制均匀后～就倒入准备好的香菇水～～大火烧开～～
香菇水可以倒到菜的下方一点～不用担心水少，因为泡好的香菇会出水～图片就是香菇已经出水啦～然后烧开后，中小火炖二十分钟，炖到汤汁少量并且黏稠的状态就可以出锅啦～～
图片的汤汁已经有黏稠度了哦～～～
出锅撒葱花～～～